Der Inhaber: Manfred Maderer

Nach der abgeschlossenen Ausbildung zum Koch besuchte er die Hotelfachschule D. Speiser am Tegernsee mit Erfolg.
Er erweiterte seine Kenntnisse als Koch in Hotels und Restaurants in der Schweiz und in Bayern, bis er im Rheinland seine heutige Ehefrau Rosemarie kennenlernte und heiratete.
Im Jahr seiner Hochzeit übernahm er ein Restaurant in Königswinter-Oberpleis, das er sechs Jahre leitete.
Ab 1970 bis 1993 war er Pächter der Bahnhofsgaststätte des Hauptbahnhofs Düren.

Das Rheinhotel Loreley wurde 1982 erworben.